Etichetta:"Attrezzature professionali"

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Conservare e consegnare alimenti è più semplice grazie alle termosigillatrici per vaschette

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

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Quando bisogna scegliere una termosigillatrice per vaschette tutto parte proprio dalla Vaschetta, quindi in base alla vaschetta e a quello che dobbiamo confezionare andiamo a scegliere il macchinario giusto.

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Armadi e tavoli fermalievitazione: a cosa servono e perché usarli in panificazione e pasticceria

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per Panificio

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Il processo di fermalievitazione avviene all'interno di armadi o tavoli fermalievita nei quali l'impasto viene conservato in un ambiente isolato e controllato, in modo tale che il prodotto possa lievitare in autonomia e secondo i tempi stabiliti.

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Tostiera professionale: qualche consiglio per scegliere il modello giusto per la tua attività

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature Bar

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Nel mondo della ristorazione professionale esistono tostapane per piccole quantità con carico verticale dotati di timer ed espulsione automatica delle fette di pane, tostiere a ciclo continuo per elevate capacità produttive e infine tostapane per riscaldare toast, panini e pizzette a carico frontale attraverso pinze o griglie apposite.

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Acciaio inox AISI 304: perché sceglierlo anche nella ristorazione professionale

Pubblicato in: ELENCO, Attrezzature per allestire una cucina professionale

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L’acciaio inox Aisi 304 è un prodotto di alta qualità dalle caratteristiche molto interessanti, perfetto per tutti gli utilizzi estremi, in cui sia soggetto ad aggressioni chimiche o alle intemperie, si presta anche all’impiego nella ristorazione.

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Il kebab e le sue origini: storia, tradizione e diffusione nel mondo

Pubblicato in: ELENCO, Curiosità

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Il kebab è lo street food che ha conquistato tutti, con il suo gusto unico e la sua praticità di produzione grazie ai gyros macchine cuoci kebab professionali.

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L’impastatrice a forcella: uso, vantaggi e consigli per la scelta professionale

Pubblicato in: ELENCO, Macchinari professionali

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Le impastatrici a forcella sono formate da un braccio di lavoro speciale chiamato forcella che lavora l’impasto molto lentamente. Il braccio è montato in orizzontale e permette all’impasto di essere amalgamato attorno a se stesso.

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